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Raves aux herbes

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Légumes d'hiver et grains

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Bouillon de choux, bajoue fumée, aneth

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Coupes de porc, jus aux piments

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Poulet plancha, jus de viande

 

Courge et persil

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Betteraves, endives, foies de poulet

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Topinambours, beurre noisette, homard

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Armillaires, oignons, raifort

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Lotte sauvage aux épinards

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Salade verte

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Frites mayonnaise

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Pommes de terre au beurre

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Gâteau 

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Mousse au chocolat

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Canneberge, crème fenouil