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À emporter, Dès que possible
Menu midi
Sandwichs et plats
Pain brioché, mayonnaise aux piments fumés (corne de bique), laitue Boston, fromage à la crème, oignons marinés8,00 CAD
Pressé de pommes de terre à la crème, cornichons, oignons fumés, salade de chou, mayonnaise au persil, poireaux et algues, dans un pain markouk au fromage en grains fondu11,00 CAD
Jambon maison, velouté au céleri-rave, salade de céleri-rave, cornichons, aneth, estragon, oignons marinés, moutarde, sur pain markouk13,00 CAD
Sauce au fromage de brebis, oignons marinés8,00 CAD
Betteraves jaunes à la marinade de cornichons, chou vert, concombres marinées, vinaigrette à l'huile d'aneth, huile d'habanero, graines de citrouilles et chapelure.8,00 CAD
Cuisse désossée, cuite sur sa peau à la plancha, jus de viande monté au beurre. Servi avec choix d'accompagnement,18,00 CAD
À-côtés
mayonnaise maison6,00 CAD
Bouillies au beurre et roulées à l'huile d'olive5,00 CAD
Mesclun du Jardin de la mitaine, vinaigrette aux échalotes rôties7,00 CAD
Desserts
Crème fouetté au miel de sarrasin, coulis de fraises fraîches, fraises confites, crumble d'avoine8,00 CAD
Emporter
Menu jour
Pain brioché, mayonnaise aux piments fumés (corne de bique), laitue Boston, fromage à la crème, oignons marinés8,00 CAD
Galette de chou au fromage en grains fondu, pain brioché, mayonnaise aux graines de moutarde, salade de chou rouge à l'estragon10,00 CAD
Jambon maison, velouté à la courge, salade de céleri-rave, cornichons, aneth, estragon, oignons marinés, moutarde, sur pain markouk13,00 CAD
Rabioles, radis noirs, sauce ranch au babeurre, huile fumée8,00 CAD
Rutabagas, crème fraîche, oignons 8,00 CAD
Cuisse désossée, cuite sur sa peau à la plancha, jus de viande monté au beurre. Servi avec choix d'accompagnement,18,00 CAD
Mesclun du Jardin de la mitaine, vinaigrette aux échalotes rôties7,00 CAD
mayonnaise maison6,00 CAD
Bouillies au beurre et roulées à l'huile d'olive5,00 CAD
Crumble de cacao et crème fraiche9,00 CAD
Menu soir
Disponible de 17:00 à 22:00
Betteraves jaunes, chou fermenté, cornichons marinés, vinaigrette à l’huile d’aneth, huile de habanero-cantaloup et graines de citrouilles toréfiées, chapelure au beurre noisette.
8,00 CAD
Carottes cuites à la vapeur et crues, réchauffées au beurre et sirop d’érable, vinaigrette aux carottes brûlées et algues, huile d’algue, algues frites, estragon frais
10,00 CAD
Cuisse désossée, cuite sur sa peau à la plancha, jus de viande monté au beurre. Servi avec choix d'accompagnement,18,00 CAD
Mesclun du Jardin de la mitaine, vinaigrette aux échalotes rôties7,00 CAD
mayonnaise maison6,00 CAD
Bouillies au beurre et roulées à l'huile d'olive5,00 CAD
Vins, cidres et bières!
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Conservas
Huile & marinade
à l’huile d’olive, Conservas Cambados, Galice, 111 g.9,00 CAD
À l'huile d'olive, Conservas Serrats, Pays basque, 270 g.12,00 CAD
À l'huile d'olive, Conservas Cambados, Galice, 111 g.12,00 CAD
À l’escabèche, Conservas Cambados, Galice, 115 g9,00 CAD
À l'huile piquante, Los Peperetes, Galice, 120 g.13,00 CAD
grillées sur charbon, à l'huile d'olive, Güeyumar, Asturies, 150 g. 21,00 CAD
À l'huile d'olive, Conservas Cambados, Galice, 111 g.12,00 CAD Épuisé
Épuisé
grillée sur charbon, à l'huile d'olive, Güeyumar, Asturies, 160 g.26,00 CAD Épuisé
À l'escabèche, Alamar, Galice, 111 g.6,00 CAD
grillées sur charbon à l'escabèche, Güeyumar, Asturies, 155 g.15,00 CAD Épuisé
En saumure
en saumure, Alamar, Galice, 111 g.